1. Капусту нарезать квадратиками примерно 1-1.5 см. Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут. Затем воду слить, капусту немного отжать.
2. Лук мелко покрошить.
3. Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.
4. Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.
5. Смешать сметану и томатную пасту.
6. Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).
7.Голубцы выложить в форму для запекания.
8. Залить получившимся соусом, поставить в духовку.
Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
