1. Свинину, чеснок и лук перекрутить на мелкой решетке мясорубки или в комбайне.
2. Сырую морковь и свеклу натереть на мелкую терку. Посолить, поперчить, добавить яйцо и хорошо перемешать.
3. Сформировать котлетки и обжарить их на растит. масле с двух сторон до золотистой аппетитной корочки.
4. Переложить котлеты в глубокую емкость, развести в воде томат. пасту, добавить соль, перец, душистый перец и мускатный орех.
5. Перемешать, и залить наши котлетки. Поставить на небольшой огонь и потушить около 15 мин.
