1. Энергично на сливочном масле (или сале) обжариваем кусочки говядины до слабого золотистого цвета. Солим и перчим по вкусу.
2. Вливаем немного воды. Добавляем порезанные кубиками репчатый лук, морковь, красный сладкий перец.
3. Всыпаем измельченный перец чили и чеснок.
4. Посыпаем орегано, и кладем томатную пасту. Тушим все примерно 10-15 мин.
5. Вливаем темное пиво и добавляем несколько консервированных помидоров и порцию бобов. Перчим по вкусу, и тушим все около 20 мин.
6. Горячий гуляш подаем к столу вместе с сухариками и свежей петрушкой, как на фото.
