| |
|
Топ участники |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Пёркёльт
|
Рецепты » Вторые блюда » Блюда из мяса
|
увеличить (+)
|
|
|
|
| Ингредиенты кушанья Пёркёльт | - мякоть любого мяса (говядина, свинина, баранина, курица) 800 г
- репчатый лук 2-3 шт.
- острый перец 1/3 шт.
- белое сухое вино 1/3 ст.
- чеснок 1 зубчик
- смалец 1-2 ст.л.
- подкопченная паприка 2 ст.л.
- томатная паста 1 ст.л.
- свежие помидоры 2 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- майоран 1 ч.л.
- соль, черный перец по вкусу |
| | Способ приготовления кушанья Пёркёльт | 1. Мясо нарезать небольшими кубиками. Затем свиной жир растопить на сковороде и опустить туда мясо. На сильном огне обжарить мясо до появления золотистой корочки.
2. Теперь нарезать мелко лук и добавить к мясу, также добавить томатную пасту и мелко нарезанный острый перец.
3. Перемешиваем и тушим мясо с луком, помидорами (томатом) и перцем в собственном соку в течение 1 ч.
4. Затем добавить мелко-рубленный чеснок, паприку. Все это хорошо перемешиваем и вливаем белое вино. Доводим до кипения и затем добавляем майоран. Накрываем крышкой и оставляем наше блюдо тушиться на медленном огне еще где-то на 1,5 ч.
5. В самом конце посолить пёркёльт по вкусу, добавляем сладкий болгарский перец, предварительно нарезанный квадратиками, и тушим еще в течение получаса.
Готовый пёркёльт сверху посыпать нарезанным зеленным луком. |
|
|
|
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
|
|
|
|
|
|
|
Это тоже интересно ...
|
|
|
|
| Обсуждение и комментарии |
|
|
