1. Баранью ногу хорошо помыть, просушить и отправть в разогретую духовку (220 градусов).
2. Печь полчаса с одной стороны, затем перевернуть и полчаса с другой стороны.
3. Потом достаем, убавляем до t 180 градусов духовку.
4. Натираем ногу солью, зирой, орегано, тимьяном, розмарином - с двух сторон, кладем крупно порезанный лук, 2 головки чеснока, заливаем все лечо (развести томатную пасту водой).
5. Накрыть ногу фольгой и отправляем на 2 ч. в духовку.
6. В процессе запекания ногу иногда переворачивать. |
