1. Чеснок очистить, пропустить через пресс, смешать с соевым соусом, луком, сахаром, имбирем, кунжутом, маслом.
2. Натереть маринадом свинину, накрыть ее и убрать на 3 ч. в холод (за время маринования несколько раз перевернуть, полить соусом).
3. Выложить мясо в немного обмазанную маслом форму для запекания, достав из маринада, запечь в разогретой до 190ºC духовке 45 мин., ничем не накрывая, затем разрезать на пластики по 5 см толщиной.
4. Во время запекания мяса маринад довести до кипения, проварить 3-5 мин.
5. Подается свинина в соево-имбирном маринаде — полить им мясо сверху. |
