1. Нарезать филе на кусочки толщиной 1,5 см, хорошо отбить, натереть солью, перцем и приправами, обжарить с двух сторон с добавлением масла на предварительно разогретой сковороде, с каждой стороны по 5-7 мин., до образования корочки и смены цвета на коричневый.
2. Переложить в тарелку и накрыть крышкой. В оставшееся масло положить орешки, обжарить в течение минуты, добавить лимонную цедру, лимонный сок и мед, прогреть еще 2 мин. до образования густого соуса.
3. Мясо вернуть обратно в сковороду, посыпать крупно порезанной петрушкой и готовить еще около двух минут.
