1. Говяжью вырезку, толстый край, тонко нарежьте поперек волокон полосками шириной в 1 см.
2. Взбейте масло, соевый соус и измельченный чеснок, смешайте с мясом и маринуйте 1 ч. в холодильнике.
3. Очистите ананас от кожицы и нарежьте кубиками с ребром в 1 см. Оберните каждый кубик ананаса полоской мяса и скрепите шпажкой.
4. Жарьте в духовке 2 мин. при 270 °С, переверните и жарьте еще 2 мин.
5. При подаче в центр блюда положите нашинкованные листья зеленого салата и нарезанный соломкой перец, сбрызните лимонным соком.
