Кальмары в сметане

1. Кальмары выпотрошить, очистить от пленки и промыть.

2. Нарезать их кольцами.

3. Поперчить, посолить и обвалять в просеянной муке.

4. Быстро обжарить в раскаленном масле до золотистой корочки.

5. Обжаренные кольца кальмара переложить на блюдо, а в использованном масле обжарить нарезанный кольцами репчатый лук.

6. К луку добавить кальмары, перемешать их вместе, залить сметаной и потушить 5-10 минут на маленьком огне.