1. Хорошенько помойте картофель, и выпекайте в духовке при 200 C до готовности.
2. Разрежьте картофель пополам, ложкой выскоблить внутренность и размять до состояния пюре.
3. Добавить молоко, и столовую ложку оливкового масла, приправить солью и перцем.
4. Добавить сыр и все еще раз хорошенько размешать.
5. Обжарить красный и репчатый лук до легкого золотистого цвета.
6. Лук смешать со сметаной и петрушкой, посолить и поперчить.
7. Добавить креветки и хорошо помешать.
8. Картофель заполнить массой с сыром и картофелем, а сверху выложить массу с креветками.
9. Украсить можно зеленью и несколькими креветками.
