Морские гребешки с манго

Рецепты » Вторые блюда » Блюда из морепродуктов


проголосовать >>	0 1 2 3 4 5 (голосов 0)
Добавлено 12-09-2011, 15:44 Автор Svetlanka Просмотров 615 добавить в закладки распечатать рецепт Комментарии 0


Количество порций (шт.): 6
Время приготовления: 25 мин.
Сложность: Средне
Основной вкус: Кислый
Дополнительные вкусы: пряный, морской гребешок, оливковое масло, лайм, кинза, кунжут, имбирь, кресс салат, лук-батун
мобильная версия этой страницы

Нравится

Ингредиенты кушанья Морские гребешки с манго

- 400 г морских гребешков

- 1 ст.л. оливкового масла

- 2-3 ст.л. зелени кинзы

- 100 г кресс салата

- 2 крупных спелых плода манго

- 6 луковиц лука-батуна

- 2 ст.л. обжаренного кунжута

заправка

- 3 ст. л оливкового масла холодного отжима (extra virgin)

- сок и цедра 1 лайма

- 1 ч.л. тертого корня имбиря

Способ приготовления кушанья Морские гребешки с манго

Заправка

В маленькой миске взбейте веничком оливковое масло холодного отжима с цедрой, соком и корнем имбиря. Посолите, поперчите, добавьте кориандр, тщательно перемешайте.

Основное блюдо

1. Нагрейте сковороду с толстым дном. Сложите гребешки в миску, залейте оливковым маслом, посолите, поперчите. Обжарьте на сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
2. Лук мелко порежьте, манго очистьте, удалите косточку, нарежьте лмтиками.

3. Шесть порционных тарелок украсьте веточками кресс-салата, ломтиками манго, луком-батуном, разделите гребешки на шесть порций, разложите по тарелкам. Перед подачей посыпьте блюдо зернышками кунжута.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Это тоже интересно ...