1. Сырой картофель вымыть, отварить в мундире, остудить и натереть на мелкой терке.
2. Брынзу и петрушку измельчить в блендере.
3. Смешать картошку с брынзой, посолить и поперчить по вкусу (нужно учесть, что брынза уже соленая). Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
4. Уложить на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить с обеих сторон.
