1. Рис поставить варится в соленой воде. Поставить другую кастрюлю на огонь, влить в нее растительное масло и хорошо разогреть его.
2. Нарезать лук соломкой, закинуть в масло и жарить до прозрачности при открытой крышке.
3. Морковь натереть на терке и добавить к луку, перемешать. Уменьшить огонь и обжаривать, пока морковь не окрасит масло в оранжевый цвет. Добавить томатный соус, перемешать, пусть тоже немного прожарится.
4. Добавить мясной фарш и слегка обжарить. Белокочанную капусту мелко нашинковать и поместить в кастрюлю с фаршем, влить воду и перемешать, накрыть крышкой и установить маленький огонь.
5. Посолить. Тушить, периодически помешивая, почти до полной готовности капусты.
6. С готового риса слить лишнюю воду, выложить его в кастрюлю с фаршем, вернее в почти готовые ленивые голубцы. Добавить приправы и специи и все еще разок хорошенько перемешать. Накрыть крышкой, через пару минут можно выключать и дать так настоятся 10-15 мин. Голубцы подавать на стол горячими, при желании со сметаной.
