1. Свежие помидоры опустите на пару секунд в кипяток, бланшируйте и нарежьте кусочками.
2. В кастрюлю налейте немного оливкового масла и обжарьте в нем нарезанный мелко лук.
3. Добавьте фарш, обжарьте на среднем огне, пока не пустит сок.
4. Добавьте помидоры, базилик, накройте крышкой и варите на медленном огне 30-40 мин., помешивая. Добавьте соль.
5. Выложите горкой на спагетти, сверху посыпьте тертым сыром, украсьте листочками базилика.
