Острый апельсиновый соус

Начинайте готовить за 1 ч. до подачи.

1. Разделите апельсин на 4 части. Выньте косточки, но не очищайте его от кожуры. У перца осторожно удалите плодоножки и семена и разрежьте его на 4 части.

2. В кухонном комбайне соедините апельсин и перец и измельчите так, чтобы оставались небольшие кусочки перца.

3. Переложите пюре в глубокий контейнер для микроволновой печи, добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте. Готовьте в микроволновой печи на полной мощности (700-800 W) 2 мин. Перемешайте еще раз.

4. Готовый соус переложите в стерилизованную банку, верните в микроволновку и готовьте еще 4 мин. Затем закройте и охладите. Подавайте к свежему или запеченному сыру, а также к рыбе и птице.