Соус из голубого сыра

Рецепты » Соусы, приправы и специи » Соусы и приправы молочные


проголосовать >>	0 1 2 3 4 5 (голосов 0)
Добавлено 9-07-2011, 01:29 Автор Panda Cook-Fu Просмотров 473 добавить в закладки распечатать рецепт Комментарии 0


Количество порций (шт.): 12
Время приготовления: 15-20 мин.
Сложность: Просто
Основной вкус: Соленый
Дополнительные вкусы: голубой сыр с плесенью, сметана, йогурт, сливки, паприка, кайенский перец
мобильная версия этой страницы

Нравится

Ингредиенты кушанья Соус из голубого сыра

- 250 г недорогого сыра с голубой плесенью

- 1 ст. л. сметаны

- 2 ст. л. натурального йогурта

- 2 желтка

- 250 мл сливок для взбивания

- щепотка молотой паприки

- щепотка кайенского перца

Способ приготовления кушанья Соус из голубого сыра

1. Раскрошите вилкой сыр, добавьте желтки, сметану и йогурт, взбейте ручным блендером до однородности.

2. Отдельно взбейте сливки в пышную пену. Осторожно при помощи силиконовой лопаточки смешайте сырную массу и сливки, добавляя сливки небольшими порциями и вмешивая их зигзагообразными движениями.

3. Переложите соус в миску и посыпьте смесью паприки и кайенского перца.

Совет к рецепту

Подайте к этому соусу горячие гренки из белого хлеба для тостов. Для гренок срежьте с хлеба корки, разрежьте каждый кусок на 4 части. Взбейте немного молока с неострой горчицей по вкусу и несколькими желтками. Хорошо промочите этой смесью каждый кусочек хлеба, дайте лишней жидкости стечь (или слегка отожмите) и обжарьте гренки на среднем огне в сковороде под крышкой на топленом масле.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Это тоже интересно ...