Голландский соус |
Рецепты » Соусы, приправы и специи |
||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Голландский соус | |||||||||||||||||
| - яичные желтки 4 шт. - сухое белое вино 4 ст.л. - сахар - сливочное масло 130 г - соль щепотка - перец щепотка - лимонный сок по вкусу | |||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Голландский соус | |||||||||||||||||
1. Подготавливаем паровую баню и устанавливаем миску таким образом, чтобы дно не касалось воды. Добавляем желток, вино, 1 ст. воды, соль и сахар. Все тщательно перемешиваем при помощи веничка. 2. В другой миске растапливаем сливочное масло. 3. Масло вливаем в полученную смесь и взбиваем при помощи веничка. Масса должна стать, как густой крем. 4. Добавляем соль, лимонный сок, перец. | |||||||||||||||||
