Закуска из баклажанов и болгарского перца


 Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Закуски холодные



Кулинарный клуб Kushanya.Com
 
Автор
Мэри Поппинс
Сложность: Просто
Вкусы: Соленый, баклажаны, болгарский пер­ец, помидоры, чеснок, сливочное масло, пер­ец чили, растительное масло

Ингредиенты кушанья Закуска из баклажанов и болгарского перца

- 3-4 баклажана

- 2 болгарских пер­ца

- 2 помидора

- 2 зубчика чеснока

- 1 ст. л. сливочного масла

- 1 стручок пер­ца чили

- 100 мл растительного масла

- соль по вкусу

 

Способ приготовления кушанья Закуска из баклажанов и болгарского перца

1. Чеснок очистить и нарубить. Болгарский и горький перец вымыть, удалить семенные коробочки, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Помидоры вы­мыть и нарезать дольками.

2. Баклажаны вымыть, очистить, нарезать ма­ленькими кусочками, уложить в кастрюлю, залить водой, посолить, добавить растительное масло и варить 15 минут.

3. Положить помидоры, обжаренный перец, варить до полного выпарива­ния жидкости. Остудить и подать к столу.