1. Желатин приготовить согласно инструкции, соединить с майонезом.
2. Отварить морковь, свеклу, яйца до готовности.
3. Свеклу, морковь, яйца, твердый сыр натереть на мелкой терке.
4. Формируем рулет: на пищевую пленку выкладываем филе сельди внахлест, чтобы рулет получил форму прямоугольника.
5. Сверху на селедку выкладываем морковь, твердый сыр, яйца, свеклу. Каждый слой смазываем майонезной смесью.
6. Сворачиваем рулет и фиксируем пленкой. Отправляем блюдо в холодильник на ночь.
7. Перед подачей следует порезать рулет кусочками и сверху украсить мелко нарезанным зеленым луком.
