Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
Слава Украине !!! - Героям Слава !!! - Kushanya.Com
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Мясной холодец


Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Закуски холодные

Фото Мясной холодец
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Мясной холодец

- 600 г свинины

- 600 г говядины

- 2 свиные ножки

- 2 головки лука

- 2 моркови

- 1 корень петрушки

- 5 зубчиков чеснока

- 1 ч.л. горчицы

- 1 ст.л. оливкового масла

- 2 ч.л. уксуса

- 5 бутонов гвоздики

- 1 пучок тимьяна

- 2 лавровых листа

- 1 ст.л. нарезаной петрушки

- горошины черного и душистого перца по вкусу

- вареные яйца и морковь по вкусу

- соль по вкусу

 

Способ приготовления кушанья Мясной холодец

1. Ножки вымойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите 2 ч.

2. Лук, морковь и корень петрушки очистите, разрежьте вдоль пополам, положите на сухую разогретую сковороду и припеките со всех сторон до золотистого цвета.

3. Свинину и говядину нарежьте большими кусками. Зелень свяжите в букет.

4. Положите в кастрюлю к ножкам мясо вместе с подготовленными овощами. Добавьте при необходимости воду, доведите до кипения, снимите пену. Положите букет из зелени, прикройте крышкой и варите 3-4 ч.

5. За 30 мин. до окончания варки добавьте лавровый лист, гвоздику, соль, горошины черного и душистого перца.

6. Выньте мясо и овощи из кастрюли. Бульон процедите.

7. Срежьте мякоть с костей и очень мелко порубите ее ножом.

8. Чеснок очистите, измельчите, смешайте с горчицей, оливковым маслом, уксусом, щепоткой соли и молотого перца. Соедините с мясом.

9. На дно формы влейте тонким слоем бульон, поставьте в холодильник на 30 мин.

10. Яйца и морковь нарежьте кружками, разложите на полузастывшем бульоне. Затем положите мясо, зелень и залейте все оставшимся бульоном так, чтобы он покрывал мясо на 2 см.

11. Поставьте в холодильник до полного застывания.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !