1. Кабачки и баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками.
2. Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и растолочь. Зелень укропа вымыть и нарубить.
3. Кабачки и баклажаны соединить с луком, выложить на сковороду, посолить, добавить растительное масло и жарить на среднем огне до готовности.
4. Затем выложить на блюдо, посыпать чесноком и зеленью укропа и подать к столу.
