1. Огурцы вымыть, очистить, нарезать небольшими ломтиками. Чеснок очистить и растолочь. Зелень петрушки вымыть.
2. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками, посолить, выложить в сковороду, добавить растительное масло, влить немного воды, тушить до готовности, затем остудить.
3. Кабачки смешать с огурцами и чесноком, выложить на блюдо, заправить майонезом, украсить веточками петрушки и подать к столу.
