Закуска из кабачков и огурцов

1. Огурцы вымыть, очистить, нарезать небольшими ломтиками. Чеснок очистить и растолочь. Зелень петрушки вымыть.

2. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками, посолить, выло­жить в сковороду, добавить растительное масло, влить немного воды, тушить до готовности, затем остудить.

3. Кабачки смешать с огурцами и чесноком, вы­ложить на блюдо, заправить майонезом, украсить веточками петрушки и подать к столу.