1. Морковь нарежьте тонкой соломкой, заправьте солью, перцем, уксусом, сахаром, чесноком и растительным маслом.
2. Полученную смесь выложите на ломтики сыра и сверните их рулетиком или кулечком.
3. На блюдо уложите рулетики и оформите веточками зелени и маслинами.