Печеночные рулетики с сыром

1. Печень пропустить через мясорубку или перемолоть в блендере. Добавить яйца, молоко, муку, крахмал, соль, перец и хорошо перемешать. Добавить пару столовых ложек растительного масла и жарить на хорошо разогретой сковороде как обычные блинчики.
2. Приготовим начинку. Сыр твердый натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить или пропустить через пресс. Смешать сыр с чесноком и зеленью, заправить майонезом и перемешать. Начинка готова.
3. Дать блинчикам немного «отдохнуть» и завернуть в каждый сырную смесь. Свернуть рулетиком и разрезать на небольшие кусочки.