1. Очистите арбуз от кожуры и семечек, порежьте на небольшие кубики. Порежьте фету чуть помельче, чем арбуз.
2. В миску выложите арбуз и фету, посыпьте орехами и измельченными листьями мяты.
3. Смешайте уксус и оливковое масло и полейте салат.
4. Щедро посыпьте солью, свежемолотым черным перцем и подавайте охлажденным.