Картошка в ветчине

Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Закуски горячие


проголосовать >>	0 1 2 3 4 5 (голосов 0)
Добавлено 9-07-2011, 01:28 Автор Panda Cook-Fu Просмотров 408 добавить в закладки распечатать рецепт Комментарии 0


Количество порций (шт.): 10
Время приготовления: 35 мин.
Сложность: Просто
Основной вкус: Соленый
Дополнительные вкусы: картофель, ветчина, малосольные огурцы, йогурт, каперсы, майонез
мобильная версия этой страницы

Нравится

Ингредиенты кушанья Картошка в ветчине

- 10 крупных картофелин

- 500 г тонко нарезанной сыровяленой ветчины

- масло для фритюра

Для соуса

- 150-200 г натурального йогурта

- 2 малосольных огурца

- 1 ст. л. каперсов

- 1 ст. л. майонеза

Способ приготовления кушанья Картошка в ветчине

1. Для соуса огурцы очистите от кожуры и мелко нарежьте. Измельчите каперсы. Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на 20 мин.

2. Картошку нарежьте крупными брусочками. Разогрейте масло во фритюрнице до 160-180 °С и пожарьте картошку порциями до золотистого цвета, по 7-10 мин. каждая порция. Готовую картошку выкладывайте на бумажные полотенца и держите в теплом месте.

3. Когда все готово, картошку заверните в ломтики ветчины по 4-5 брусочков вместе и выложите на теплое блюдо. Подавайте немедленно с соусом.

Совет к рецепту

Если у вас нет фритюрницы и вы разогреваете масло без термометра «на глаз», то температуру можно определить так: бросить в разогретое до нужной температуры масло кусочек хлеба, масло вокруг начнет шипеть, а кусочек - двигаться. Зажарится до золотистого цвета он в течение 10-15 сек.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Это тоже интересно ...