1. Вымытые и подготовленные кальмары перемешать с давленым чесноком, зирой, перцем, соевым соусом и лимонным соком.
2. Оставить в таком состоянии на часик.
3. Затем поджарить на гриле, сбрызгивая тушки кальмаров лимонным соком.
4. Подавать сразу же, красиво надрезав, с лимоном, разрезанным на 4 части и листьями салата.
Не солить! Чтобы аккуратно сделать надрезы — нож должен быть очень острым.
