Печеночные оладьи под сыром

1. Печень вымыть, обдать кипятком и очистить от пленки, а затем вырезать желчные протоки. Нарезать на куски и пропустить через мясорубку вместе с очищенной луковицей.
2. В полученную массу добавить муку, яйца, посолить, поперчить и хорошо вымесить ложкой.
3. Полученную массу брать столовой ложкой и жарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки с каждой стороны.
4. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать чеснок с майонезом.
5. Этой смесью хорошо намазать печеночные оладьи и уложить их в сковороде.
6. Сыр потереть на крупной терке и посыпать сверху оладьи. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 7- 10 мин.
7. Подавать на стол, украсив зеленью.