1. Из картофеля приготовить пюре.
2. Охлажденное картофельное пюре посолить, приправить по вкусу, разбить яйца и хорошо перемешать.
3. Колбасу нарезать нетолстыми кружками.
4. На разогретую сковородку выкладываем картофельную массу в виде оладушек по диаметру немного больше, чем колбасные кружочки. В центр кладем колбасу и сверху покрываем еще картофельной массой.
5. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
