1. Печень посолите и поперчите.
2. Лук порежьте полукольцами или соломкой и обжарьте на растительном масле до мягкости. Посолите и приправьте карри, базиликом или другими любимыми пряностями.
3. Сало порежьте брусочками по размеру печеночных пластов (длинными пластами).
4. Обжаренный лук положите на пласт печени. На лук положите брусочек сала и снова лук. Заверните рулетом, обвяжите х/б ниткой.
5. Обжарьте со всех сторон и на маленьком огне под крышкой доведите до готовности.
6. Остудите, снимите нитку, порежьте. Выложите на лист салата.
