1. Картофель чистим и режем вдоль на дольки шириной 0,1 см.
2. Бросаем дольки в кипящую воду и бланшируем 1 мин. - не больше.
3. Вытаскиваем из воды, выкладываем в дуршлаг и даем стечь воде.
4. Высыпаем еще теплые дольки из дуршлага на противень, поливаем маслом с приправами, перемешиваем тщательно и осторожно, так, чтобы масло и приправы "достались" каждой дольке. Выкладываем картофель на противень в один слой.
5. Кладем в духовку на 200 градусов до золотистой корочки примерно на 20 мин.
