1. Листья шпината промойте и порежьте.
2. Помидоры порежьте пополам и перемешайте со шпинатом.
3. Шампиньоны промойте, при необходимости снимите верхнюю кожицу, порежьте на дольки и отправьте в салат.
4. Семечки поджарьте до румяности, перемолите в блендере вместе с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, морской солью и перцем. Заправьте этим соусом салат.
5. Готовый салат посыпьте пармезаном, украсьте листьями салата.
