1. Поставить большую кастрюлю с водой на средний огонь. Натрите хорошенько курицу куркумой, чили, тмином, петрушкой, солью и перцем.
2. Положите курицу в кастрюлю и добавьте корицу. Воды в кастрюле должно быть столько, чтобы чуть покрывала курицу. Довести бульон до кипения и добавить лук. Варить около 30 минут.
3. Когда курица готова вытащите её из кастрюли и охладите. Также вытащите палочки корицы. Пока курица остывает нарежьте перец полосками и ягоды винограда нарежьте на половинки.
4. После того, как курица остыла, разделите мясо на волокна или разомните вилкой, или овощерезкой. В большой миске смешать вместе курицу, фисташки, перец и виноград. Добавить майонез и перемешать ложкой. Добавьте
майонез и на час уберите в холодильник.
