1. Курицу разберите на крупные волокна, удалив кожу и кости. Манго очистите, удалите косточку и нарежьте полосками.
2. Сделайте заправку-чатни из манго: измельчите в блендере мякоть 1 манго, кисло-сладкий соус и сок лайма.
3. На тарелки разложите листья салата ромен, сверху выложите нарезанный полосками перец, ломтики второго манго, куриное мясо и нарезанную соломкой морковь.
4. Подавайте с приготовленным манговым чатни.
