1. Овощи нашинковать и заправить майонезом.
2. Из мякоти кур готовят кнельную массу следующим образом: куриное мясо пропускают через мясорубку. Смешивают муку и молоко и вводят при непрерывном взбивании куриный фарш.
3. Таким же образом добавляют белок яйца и продолжают взбивать до состояния пышности.
4. Затем полученную кнельную массу разделывают на фрикадельки и отваривают их.
5. В салатницу горкой положить приготовленные овощи, сверху украсить отваренными фрикадельками, зеленью, яйцами.
