Салат из кабачков, грибов и курицы

1.Кабачки вымыть, очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке и обжа­рить на растительном масле.

2. Грибы, куриное мя­со, помидор и очищенные от кожицы огурцы пропустить через мясорубку. Все, кроме кабач­ков, смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.

3. Небольшое количество полученной смеси вы­ложить на каждый кружочек кабачка и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.