Теплый салат с беконом и яйцами |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты с мясом |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Теплый салат с беконом и яйцами | |||||||||||||||||||
- 100 г бекона нарезанного тонкими ломтиками - горсть листочков свежей зелени (розмарин, тимьян, базилик, мята, орегано) - небольшой пучок зеленого лука - 6 яиц - 2 горсти смеси салатных листьев - соль, свежемолотый черный перец Для заправки - 1 ч. л. красного винного уксуса - 1,5 ч. л. бальзамического уксуса - 2 ч. л. красного вина - 4 ст. л. оливкового масла - соль, свежемолотый черный перец | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Теплый салат с беконом и яйцами | |||||||||||||||||||
1. Для загравки смешайте в миске красный винный и бальзамический уксус, красное вино, соль и перец. Взбивая заправку венчиком, тонкой сгруйкой влейте 2 ст. л. оливкового масла и отставьте. 2. В сковороду влейте оставшееся масло, положите нарезанный тонкой соломкой бекон и жарьте на среднем огне 5-7 мин., пока бекон не станет прозрачным. Добавьте зелень. 3. В миске взбейте вилкой яйца с солью и перцем. Вылейте в не очень горячую сковородку с беконом. Жарьте на маленьком огне, постоянно помешивая, до образования больших мягких комочков. Если яйца на сковороде начинают подсыхать, уберите сковороду с oгня, не переставая помешивать. 4. Положите в салатник зеленые салатные листья и полейте их заправкой, предварительно встряхнув ее. Добавьте яичную смесь, аккуратно перемешайте. 5. Подавайте немедленно на подогретых тарелках. | |||||||||||||||||||
Совет к рецепту Тарелку можно подогреть под струей максимально горячей воды или в микроволновке, влив в тарелку буквально 2 ст. л. воды, и в том, и в другом случае тарелку нужно тщательно вытереть, чтобы на ней не оставалось ни капли. | |||||||||||||||||||
