Мясной салат |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты с мясом |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Мясной салат | |||||||||||||||||||
- 500 г говяжьего стейка - 3 веточки орегано - 3 веточки базилика - 4 веточки петрушки - небольшой кочан салата романо - 2 сладких перца (красный и желтый) - 1 средняя луковица - соль, свежемолотый черный перец Для заправки - 4 ломтика бекона - 1 ст. л. муки - 4 ч. л. красного винного уксуса - 2 ст. л. сахара - соль, свежемолотый черный перец | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Мясной салат | |||||||||||||||||||
1. Для заправки обжарьте бекон на горячей сковороде до хруста, выньте. В этой же сковороде на маленьком огне обжарьте муку, и постепенно добавляя 100 мл воды, уксус и сахар. Дайте смеси загустеть, приправьте солью и черным перцем. Разломайте бекон на кусочки, добавьте в соус, держите теплым. 2. Сладкий перец разрежьте пополам, семена удалите. Лук нарежьте кольцами. Зелень измельчив. Обваляйте мясо в соли и зелени, втирая смесь пальцами; положите на решетку, вскруг мяса разложите лук и сладкий перец. 3. Установите решетку на гриле (можно пожарить в сковородке с рифленым дном или просто в хорошо разогретой сковороде с толстым днем). Жарьте при среднем жаре 12-15 минут, перевернув мясо и овощи один раз. 4. Порежьте готовое мясо и перец по диагонапи тонкими ломтиками. 5. Помойте и обсушите листья салата, разложите на тарелки, сверху распределите мясо с перцем и луком, полейте горячей заправкой и сразу подавайте. | |||||||||||||||||||
Совет к рецепту Готовые заправку прямо перед тем, как будете добавлять ее в салат. Как только салат заправлен, сразу же подавайте его на стол. А еще лучше заправляйте непосредственно за столом перед употреблением. | |||||||||||||||||||
