1. У окороков аккуратно снимите кожу, но не отрывайте полностью от кости. Затем отделите от кости мясо, а косточку у основания отрубите. 2. Мясо, перец и сыр порежьте кубиками, смешайте с яйцом, посолите и начините кожу. Край зашейте или заколите зубочистками. 3. Варите в небольшом количестве подсоленной воды на маленьком огне 45 мин. 4. Подавайте охлажденными, порезав на кусочки. |