Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
Мобильная версия кулинарного клуба для планшетов и смартфонов - m.Kushanya.Com
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Теплый салат с баклажанами и колбасками


Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты с мясом

Фото Теплый салат с баклажанами и колбасками
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Теплый салат с баклажанами и колбасками

- 2 больших баклажана

- 2 горсти крупных шампиньонов

- 1 большая луковица

- 5 крепких сливовидных помидора

- 500 г свиных колбасок или сарделек

- 500 г макарон (лучше всего короткие трубочки - ригатони, но для этого салата подойдет любая короткая паста)

- 50 г сыра пармезан или пекорино

- 4 ст. л. бальзамического уксуса

- 8 ст. л. оливкового масла плюс масло для смазывания

- соль, свежемолотый черный перец

Для заправки

- небольшой пучок петрушки (только листья)

- небольшой пучок базилика (только листья)

- 3 ст. л. оливкового масла экстра вирджин

- 1 ч. л. тмина

 

Способ приготовления кушанья Теплый салат с баклажанами и колбасками

1. Для маринада смешайте в миске бальзамический уксус и оливковое масло. Баклажаны нарежьте чуть наискосок ломтями толщиной 1.5 см. Полейте маринадом.

2. Возьмите целый, без дырочек, пластиковый пакет, положите в него кружки баклажан вместе с маринадом; потрясите пакет и оставьте мариноваться на 1 ч. встряхивая его каждые 15 мин.

3. Разогрейте гриль до средней температуры (можно использовать толстую сковородку с рифленым дном или просто большую сковородку). Выньте баклажаны из маринада, обсушите (маринад сохраните).

4. Грибы и лук нарежьте дольками, помидоры разрежьте вдоль пополам. Баклажаны, грибы, лук и помидоры приправьте солью и перцем, смажьте маслом и обжаривайге вместе с колбасками или сардельками на гриле. Когда они будут готовы, через 10-15 мин., снимите с огня. Порежьте произвольно и перемешайте.

5. Пока жарятся овощи и колбаски, сделайте заправку из оставшегося маринада, оливкового масла, мелко нарезанной петрушки, базилика, тмина. Сварите макароны согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг. В кастрюле смешайте пасту, жареные овощи, колбаски и заправку. Добавьте раскрошенный пармезан, перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте.

 

Совет к рецепту

Можете использовать для этого салата всю гамму любимых мясных деликатесов: охотничьи колбаски, окорок, колбасу чоризо, бекон, начиненные сыром сосиски.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !