1. Яблоки, апельсины, огурец и зелень петрушки тщательно вымыть.
2. У яблок вырезать сердцевину и нарезать их соломкой. Огурец также нарезать соломкой.
3. Апельсины аккуратно нарезать очень тонкими кружочками.
4. Мясо курицы отварить в слегка подсоленной воде с добавлением специй. Затем вынуть из бульона и нарезать кубиками.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Смешать яблоки, огурцы и мясо курицы. Посолить и перемешать. Посыпать сыром.
7. Соединить майонез со сметаной и залить этой смесью закуску.
8. Разложить по порционным чашам, украсить кружочками апельсинов и зеленью.
