1. Креветки разморозить. В кастрюлю налить воды и довести ее до кипения. Подсолить воду, добавить специи (лавровый лист, черный перец горошком). Опустить в нее креветки на 2-3 минуты. Готовые креветки вынуть из отвара с помощью шумовки.
2. Лук очистить, нарезать кубиками. На сковороду влить оливковое масло и обжарить в нем лук до золотистого цвета.
3. В конце жарки добавить в лук томатную пасту. Тщательно все перемешать и тушить еще несколько минут.
4. Не очищая креветки, добавить их к томатно-луковой смеси. Тушить в течение 20 минут. Перед окончанием тушения приправить солью, перцем и добавить мелко истолченный чеснок.
Готовую закуску разложить по порционным чашкам.
