Острая свекла по-корейски |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты овощные |
||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Острая свекла по-корейски | |||||||||||||||||||||
- 400 г молодой свеклы - 2 зубчика чеснока - половинка средней луковицы - половинка небольшого сухого перца чили - 2-3 ст. л. красного винного уксуса - 1/2 ч. л. семян кориандра - 3 ст. л. рафинированного растительного масла - 2-3 ст. л. подсолнечного нерафинированного масла - соль | |||||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Острая свекла по-корейски | |||||||||||||||||||||
1. Очистите сырую свеклу и нарежьте тонкой длинной соломкой или натрите на специальной терке. Выложите в миску, посолите, добавьте уксус, перемешайте и оставьте на 5 мин. 2. Тонко нарежьте чеснок и лук. Слегка растолките семена кориандра и перец чили в ступке либо заверните их в бумажное полотенце и прокатайте сверху скалкой. 3. Уложите свеклу в глубокую посуду в виде горки, сверху положите чеснок, лук, чили и кориандр. 4. Раскалите растительное масло на небольшой сковороде, затем добавьте туда подсолнечное, доведите до кипения и залейте этой смесью свекольную горку. Перемешайте и дайте настояться перед подачей в холодильнике не менее 30 мин. | |||||||||||||||||||||
Совет к рецепту Чем дольше постоит ваш салат до подачи, тем вкуснее получится. Точно по такому же рецепту можно приготовить уже ставшую классикой морковку или тыкву, кабачки и даже цукини ! Попробуйте ради разнообразия воспользоваться не винным уксусом, а настоянным на эстрагоне. | |||||||||||||||||||||
