Зеленый салат с авокадо и кедровыми орехами |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты овощные |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Зеленый салат с авокадо и кедровыми орехами | |||||||||||||||||||
- 2 горсти любых видов листового салата - 1/2 небольшого пучка кресс-салата - 1 средний огурец - 3 спелых авокадо - маленький пучок петрушки - несколько веточек листьев базилика - горсть кедровых орешков Заправка - 2 ст. л. яблочного уксуса - 6 ст. л. оливкового масла - 2 ст. л. осветленного яблочного сока - 1 ч. л. неострой горчицы - соль, свежемолотый черный перец | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Зеленый салат с авокадо и кедровыми орехами | |||||||||||||||||||
1. Сложите вымытые и обсушенные листья салата в миску. Нарежьте огурец кружочками. Авокадо разрежьте вдоль пополам, поверните половинки - одну по часовой стрелке, другую против, и разделите их. Слегка ударьте лезвием тяжелого ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на несколько миллиметров: выньте косточку. Нарежьте мякоть кубиками. 2. Обжарьте на сухой сковороде кедровые орехи, потряхивая сковороду, 1 мин. 3. Смешайте в миске оливковое масло с уксусом, горчицей и яблочным соком, солью и перцем. Взбейте вилкой или венчиком. 4. Смешайте с листьями салата огурец и авокадо, полейте заправкой и посыпьте жареными орешками. Подавайте немедленно. | |||||||||||||||||||
Совет к рецепту Нет занятия приятнее, чем «переодевать» любимое блюдо. К такому салату подойдет множество легких заправок на основе: орехового масла, сока цитрусовых, соевого соуса, выпаренного белого вина, протертых свежих ягод или всего сразу. | |||||||||||||||||||
