Винегрет русский |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты овощные |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Винегрет русский | |||||||||||||||||||
- 2 крупные морковки - 2 картофелины - 2 свеклы - 3 средних соленых огурца - 150 г филе слабосоленой сельди Для горчичного соуса - 2 ст. л. горчицы без верха - 2 желтка - 2 ст. л. белого вина - 2 ст. л. уксуса - 2 ст. л. сахара - 2 ст. л. бульона - 2 ст. л. растопленного масла | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Винегрет русский | |||||||||||||||||||
1. Картофель, свеклу и морковь вымойте щеткой и по отдельности плотно заверните в фольгу; запекайте в разогретой до 180 С 10 мин. Остудите, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. 2. Положите все ингредиенты для соуса в кастрюлю, поставьте на огонь и мешайте, пока не загустеет. Перед самым закипанием снимите с огня. Приправьте солью и перцем. Количество сахара можно уменьшить, но не увеличить. 3. Огурцы очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиками. Селедку нарежьте мелкими кубиками, смешайте с огурцами и овощами в миске. 4. Заправьте винегрет горчичным соусом. | |||||||||||||||||||
