Салат из спаржи с кунжутом |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты овощные |
||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Салат из спаржи с кунжутом | |||||||||||||||||
- 500 г молодой спаржи - 4 лука-шалота - 2 ч. л. кунжутного масла - 1 ч. л. натертого имбиря - 2 ст. л. соевого соуса - 1 ст. л. устричного или рыбного соуса Nam Pla (устричный предпочтительней) - 1 ч. л. рисового уксуса - 100 мл саке - 1 сухой перчик чили - 2 ч. л. кунжутного семени | |||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Салат из спаржи с кунжутом | |||||||||||||||||
1. Почистить и нарезать полукольцами лук. 2. Разогреть в сковороде вок кунжутное масло, обжарить слегка лук. 3. Добавить имбирь, соевый соус, рисовый уксус, рыбный или устричный соус, саке, перчик чили и тушить все 1 минуту. 4. Отправить спаржу в соус и готовить 3-4 минуты, чтобы спаржа стала нежной, оставаясь при этом упругой. 5. В последний момент добавить кунжутное семя, перемешать и снять с огня. Подавать теплым. | |||||||||||||||||
