Кабачковые тарталетки

1. Взять 1 кабачок, порезать его на не толстые ломтики, посолить и оставить на некоторое время для того, чтобы из них вышел сок.

2. Для приготовления кляра нужно 3 яйца, 50 г майонеза или сметаны и 2 зубчика чеснока. Все это тщательным образом взбиваем и выдавливаем чеснок, соль, перец и другие специи добавляем по вкусу.

3. Обжариваем на разогретой сковородке с маслом.

4. Дальше на каждый остывший кусок кладем немножко соуса (нужно взять 150 г майонеза, мелко измельчить петрушку и выдавить 1 зубчик чеснока, тщательным образом перемешать).

5. Потом кладем ломтик помидора, опять смазываем соусом и кладем кусок ветчины, накрываем все кабачком.

6. Поверх этого посыпаем тертым голландским сыром и украшаем петрушкой.