Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
Мобильная версия кулинарного клуба для планшетов и смартфонов - m.Kushanya.Com
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Закуска из черной фасоли с кукурузой


Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты овощные

Фото Закуска из черной фасоли с кукурузой
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Закуска из черной фасоли с кукурузой

- 200 г сухой черной фасоли

- 1 стакан замороженных кукурузных зерен

- 1 сладкий зеленый перец

- 1 острый зеленый перец

- 1 пучок крупного зеленого лука (только белая часть)

- 4 зубчика чеснока

- сок 2 крупных апельсинов

- 6-8 ст. л. кукурузного масла

- щепотка молотого кориандра

- 1 лавровый лист

- соль, свежемолотый черный перец

 

Способ приготовления кушанья Закуска из черной фасоли с кукурузой

Начинайте готовить за 10 ч. до подачи.

1. Замочите фасоль в холодной воде на 8-10 ч. Воду слейте, залейте фасоль в большой кастрюле новой порцией холодной воды, положите лавровый лист доведите до кипения, снимите пену, варите на небольшом огне до мягкости. 1 ч. Лавровый лист удалите через 15 мин. после закипания воды. Не солите! Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, обсушите.

2. Чеснок измельчите. Белую часть зеленого лука нарежьте тонкими колечками. Сладкий и острый перец очистите от семян и плодоножек, порежьте мелкими кубиками. Влейте в большую сковороду 2 ст. л. масла, всыпьте перцы, обжаривайте на среднем огне 5 мин. Затем добавьте чеснок и лук, готовьте еще 5 мин.

3. Влейте в сковороду оставшееся масло, добавьте кориандр. Всыпьте фасоль влейте апельсиновый сок и перемешайте, раздавливая фасоль вилкой. Если смесь слишком сухая, подпейте немного кипящей воды.

4. Добавьте кукурузу (не размораживайте ее предварительно) и закройте крышку. Готовьте 5 мин., затем перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте еще 5 мин., снимите с огня и остудите.

5. Подавайте холодной с поджаренными в духовке кусочками лепешки тортилья.

 

Совет к рецепту

Черная фасоль - традиционный для Мексики продукт, имеет довольно специфический по сравнению с другими видами фасоли вкус, но не настолько отличающийся, чтобы эту закуску нельзя было приготовить из красной фасоли. Главное - не белой, она сильно слаще. Если вы найдете консервированную черную фасоль, сэкономите себе около 10 ч на подготовке.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !