Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
Слава Украине !!! - Героям Слава !!! - Kushanya.Com
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Пряные маслины и оливки


Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты овощные

Фото Пряные маслины и оливки
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 1)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Пряные маслины и оливки

- 250 г смеси крупных маслин и оливок с косточками

- 1 лимон

- 1 апельсин

- 3 зубчика чеснока

- 3-4 веточки розмарина

- 1/2 стакана оливкового масла «экстра вирджин»

- 1 ч. л. черного перца горошком

- 3 горошины душистого перца

- щепотка острого красного перца

- щепотка морской соли

 

Способ приготовления кушанья Пряные маслины и оливки

Начинайте готовить за 48-72 ч. до подачи.

1. С лимона и апельсина, тщательно вымытых щеткой, ножом для чистки овощей снимите несколько полосок цедры, стараясь не срезать белый слой. Нарежьте цедру полосками толщиной 3-4 мм, положите в герметично закрывающийся контейнер. Туда же выжмите сок лимона и апельсина вместе с частью мякоти.

2. Листочки розмарина снимите с веточек, разомните в пальцах и положите в сок цитрусовых. Горошины черного и душистого перца раздавите ножом, скалкой или пестиком в ступке, добавьте в сок. Влейте оливковое масло, приправьте солью и красным перцем, перемешайте.

3. Маслины и оливки откиньте на дуршлаг, обсушите на бумажных полотенцах. Переложите на доску и слегка раздавите плоской стороной тяжелого большого ножа. Так же раздавите очищенные зубчики чеснока. Раздавленные маслины, оливки и чеснок переложите в контейнер с маринадом.

4. Закройте контейнер крышкой, потрясите, чтобы смесь распределилась равномерно, и поставьте в холодильник на 2-3 суток.

5. Перед подачей выньте за 2 ч., чтобы маслины и оливки нагрелись до комнатной температуры.

 

Совет к рецепту

Оставшийся от маслин и оливок маринад - очень вкусная штука. Им можно воспользоваться еще раз как маринадом для куриных грудок или рыбы перед запеканием. Потом сделайте из него соус к тем же грудкам/рыбе, уварив его наполовину на небольшом огне.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии
  Комментарий №1 написал(а) Кононцева (4 ноября 2014 12:25)  

Мощно! Вот это идея!!!
Искала рецепты мужу на юбилей - самое то! Сочетание маслин с цитрусовыми - это волшебство.
Кстати воспользовалась советом и подавала маслинки к курочке. Соус из сока маслин, апельсиновой и лимонной кожуры получился фантастическим. Спасибо!
 



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !