1. Кабачки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, отварить в подсоленной воде, дать остыть и нарезать небольшими кубиками.
2. Для приготовления майонеза смешать растительное масло, яичные желтки, горчицу, лимонный сок и соль. Хорошо но аккуратно взбить миксером до получения густой однородной массы.
3. Полученной заправкой залить нарезанные кабачки.
